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貓屎咖啡的前世今生-咖啡新聞

 
什麼是貓屎咖啡 世界上最貴的咖啡
 
 
 
世界上最貴的咖啡也是源自印度尼西亞。它是一種極為稀有的咖啡,每年只出產五百磅,比藍山咖啡身價高出很多倍。一杯4安士的貓屎咖啡可以賣到168美元(約人民幣1400元)!這種咖啡的稀有之處在於,它源自一種印尼野生麝香貓的糞便。為了得到珍貴的“貓屎咖啡豆”,印尼當地的農戶會把麝香貓抓進籠子自己餵養,也有咖啡商乾脆包了一座島散養這些貓,讓它們享受大自然陽光雨露的環境。 “麝香貓自己吃,自己拉,你不能強迫它們吃,強迫它們拉​​,所以最後得到的排泄物中的咖啡豆,也就非常寶貴了。
 
 
 
據悉,這種稀有的咖啡,每年只出產500磅。這種咖啡的原料難以獲得,製作工序也非常複雜,而且必須經過嚴格的衛生程序處理,要經過曬乾、烘烤,釀造等多個複雜程序。不過,最後的成品咖啡會產生一種獨特的香味,因此十分昂貴。
 
 
 
 
在印尼館的咖啡店裡,20克的貓屎咖啡要價380元,遠遠高於其他種類的咖啡。現在在香港喝一杯貓屎咖啡,索價220-298元,依然有咖啡愛好者趨之若鶩
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